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关于展会

辣椒是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。中国是全球辣椒生产大国,辣椒种植面积仅次于印度,但辣椒产量占世界的46%。在国际市场上,中国是辣椒出口的第一大国,且随着世界辣椒需求量的不断增加,出口量将保持较快增长。

据中国蔬菜流通协会执行会长戴中久介绍,现阶段,我国全国辣椒种植面积超过2000万亩,占世界辣椒面积的35%;辣椒总产量2800万吨,占世界辣椒总产量的46%;每年有超过700亿元的产值,占世界蔬菜总产值的16.67%,辣椒产业成为国内最大蔬菜产业。同时,辣椒也是全国用量最大的一种香辛调味品,全国食辣人群超过7亿。

中国哪个地方的人最能吃辣?是川、湘、贵?其实,上海人吃辣的辣度正在以火箭般的速度上升着。根据近年来“百度糯米”、“百度外卖”、“饿了么”、“美团”四大餐饮平台,用海量大数据得出的结论,在团购美食和外卖送餐业务中,全国哪里的吃货最爱吃辣?结果居然是上海人。上海人“辣劲”上升。有餐饮专家表示:“上海人从吃甜到吃辣,体现了上海人更加健康、大气和包容,也体现了上海餐饮海纳百川的特点。

为宣传和推介辣椒新品种、新技术、新成果及相关产业的成就,促进中外辣椒产业交流与合作,扩大辣椒产业出口,进一步做大做强辣椒产业国际化,2018中国(上海)国际辣椒产业博览会(简称"辣博会"),本次展会是以“辣椒”为平台,来促进辣椒产业发展,提高辣椒、调味品、熟食食品质量,扩大辣椒、调味品、熟食食品消费,增加辣椒、调味品、熟食食品出口,确保辣椒、调味品、熟食食品安全,引导和支持辣椒、调味品、熟食食品产业的快速健康发展,促进国际辣椒、调味品、熟食食品产业的交流与贸易的专业性“辣椒”盛会。


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2019中国(上海)国际辣椒产业博览会——辣博会